每个人都吃过核桃，核桃富含营养，经常被当作是生活中的常见补品，对健脑有好处，喜欢吃的人非常多，经常吃核桃不仅能变得聪明，还能起到润发的作用，那么核桃的营养成份是什么，你知道吗?

  核桃的食用方法很多，常见的打碎直接吃，每天吃1或2个会有很好的效果，核桃的营养成份：

  核桃含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

  核桃中含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

  核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用，核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

  以上就是核桃的营养成份，我们可以把核桃磨成粉末，伴入牛奶，混合在一起喝，还可以再加入一些风味水果;或者粥煮好后，加入核桃仁，还可以加入一些红枣，这些做法味道都很好，并且富有营养。

本文由 营养成分 整理编辑，转载请注明出处，原文链接：。