蔬菜的颜色和人的五脏六腑是直接挂钩的，菜的颜色越深，营养成份也越高，中医认为五色对应五脏：红养心、黄健脾、绿保肝、白润肺、黑利肾，那么，白色食物的营养成份对人体有什么作用?

  白色食物有白菜、山药、白芝麻、牛奶、米、面等等，白色食物的营养成份对人体有什么作用：

  白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝眩等，给人以质洁、鲜嫩的感觉，食用白色食物对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患难与共者有益处。

  白色养肺：白色食物有白菜、山药、白芝麻、牛奶、米、面、鸡肉、鱼肉等，白色食物适合肠胃脆弱但又容易胖、脸色不好的人食用，白色食物还有丰富的蛋白质，能补充身体能量，消除疲劳。

  白色食物比红色营养价值更高，比如肉食中吃鱼肉就比羊肉牛肉更好，脂肪含量白肉更少，特别适合高血压、高血脂等病人食用。此类食物大多是类黄酮的丰富来源，可以有效扩张血管，增强血管通透性。

  通过以上的介绍，我们知道了白色食物的营养成份对人体有什么作用，不同颜色的蔬菜也是各有所长，我们每一个人在饮食上应该注意要多种蔬菜合理搭配，使它们的营养价值互补，这样才能促进身体健康。

本文由 营养成分 整理编辑，转载请注明出处，原文链接：。