玉米也被称为“黄金作物”，是我们日常常见的一种食物，玉米味道香甜，除了可以直接煮熟了吃之外，也常被做成玉米烙、玉米汁等美味，营养丰富，是一种很多人都喜欢的佳品，那么玉米的保健功效是什么?

  玉米一般人群均可食用，尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者，玉米的保健功效：

  1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

  2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

  3、降血压降血脂：玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

  4、增加记忆力：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。

  5、明目：玉米能缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

  6、抗衰老：玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶具有恢复青春延缓衰老的功能。

  7、调节荷尔蒙：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

  8、健脑：玉米中含有的谷氨酸，它能促进脑细胞的呼吸，促进脑组织中氨的排除，有很好的健脑和增强记忆的功效。

  以上就是玉米的保健功效，玉米里面的淀粉很多，也可以作为主食中的一部分，它的吃法也有很多种，可以煮着吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不过还是煮玉米最好，其他吃法容易使玉米的营养破坏。

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