花生是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，花生的营养价值很高，很多人都喜欢当下酒菜，花生含有的营养价值非常的丰富，很容易被人体吸收，那么花生的食用功效是什么?

  花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香，花生的食用功效：

  1、促进生长发育：花生果实含有脂肪、糖类、维生素A、维生素E等多种人体需要的多种营养成分及矿物质，可以促进人体的生长发育。

  2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

  3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

  4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

  5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用。

  6、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

  7、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

  以上就是花生的食用功效，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生，由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

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