维生素A缺乏是引起发展中国家儿童失明的主要原因，也是发展中国家儿童常见的营养缺乏症，定期补充维生素 A 制剂是一种快速、直接改善维生素A 营养状况的方法，食物营养成份维生素A的作用是什么?

  人体摄取的维生素A成人不能超过3mg/天，儿童不能超过2mg/天，食物营养成份维生素A的作用：

  维生素A主要用于防治夜盲症、干眼病，也用于烧伤后皮肤的局部化脓性感染，维生素A具有多种生理功能，对视力、身体生长、骨骼发育具有重要的作用，维生素A还是丘脑、脑垂体等重要内分泌激素的营养成分，维生素A能够维持正常的视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗。

  维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展，要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。

  以上就是食物营养成份维生素A的作用，维生素A在人体具有广泛而重要的生理功能，主要包括视觉、细胞增殖分化调节、细胞间信息交流和免疫应答这几个方面，缺乏会导致的生理功能异常和病理变化。

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