我们在煮粥的时候经常会加赤小豆，赤小豆又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，那么，赤小豆的营养价值是什么?

  赤小豆是一款不可多得的滋养性食疗佳品，赤小豆的营养价值：

  赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等，另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。

  在中医学中，赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效小，能帮助我们滋养脾胃，是一款不可多得的滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困的患者来说，疗效是非常好的，因此经常吃的话可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病都特别有益。

  现代研究发现，赤小豆治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用;阴虚、小便清长、大便稀溏、尿多、食欲不佳、营养欠佳、身体消瘦虚弱等症状的人群最好不要食用赤小豆，由于赤小豆益水，食之可令症状加重。

  以上就是赤小豆的营养价值，赤小豆是对我们身体有好处的养生食材，不仅美味功效也很多，赤小豆能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥。

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