猪头的做法

猪头的做法

猪头

原料分类 薯类、淀粉及制品

猪头菜谱推荐
猪头原料介绍
猪头肉皮厚而发粘，肉少而嫩，无筋膜、韧带，富胶质，肥而不腻，耳骨脆而可食。
猪头制作指导
多用于酱、扒、烧，如“酱猪头肉”、“红扒猪头”、“豆渣烧猪头”等。
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