炒素菜的做法

类别 微波食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 菜花200克

辅料 木耳(水发)20克 黄花菜（干）10克 豆腐干20克 香菇（鲜）30克

调料 盐5克 白砂糖5克 味精5克 淀粉(豌豆)10克 色拉油15克

1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。
2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。
3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。