炖排骨是最常见的一道菜，有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等，辅料不同，味道亦不同，下面让我们一起来看看白萝卜炖排骨的做法吧。

  炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴，白萝卜炖排骨的做法：

  1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干;

  2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮，锅里热油，放排骨煸炒;

  3、炒至排骨焦香后放姜片，调入生抽、老抽、料酒，炒至上色;

  4、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开，小火煲40分钟，放入萝卜，继续煮30分钟;

  5、调入白糖，并大火收汁，出锅装盘，美味的炖排骨即可开吃。

  以上就是白萝卜炖排骨的做法，炖排骨营养价值丰富，是人们一年四季滋补的好食谱，具有滋阴润燥，益精补血的作用，适宜于气血不足，阴虚纳差者，你学会了炖排骨这道菜吗?

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