清炒豆苗的做法

类别 私家菜 利尿食谱 水肿食谱 腹泻调理食谱

工艺 清炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆苗500克

调料 姜2克 大蒜（白皮）2克 料酒50克 色拉油60克 酱油5克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克

1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。