拌酸辣白菜心的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 白菜300克

调料 盐3克 醋5克 白砂糖2克 酱油4克 泡椒15克 姜5克 花椒3克

1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2.泡椒洗净切成细丝；
3.姜去皮切细丝；
4.将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。