酿番茄的做法

类别 延缓衰老食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱

工艺 蒸

口味 甜咸味

食用 中餐、晚餐

主料 番茄400克 虾仁250克

调料 盐3克 白砂糖5克 大葱5克 姜2克

1.将番茄洗净，去蒂，从蒂部挖出番茄肉；
2.葱姜洗净切末；
3.虾仁剁成茸，加葱姜末、精盐、白糖搅拌均匀制成馅；
4.将虾茸从根部塞入番茄内，底向下码在盘内，上锅大火蒸15分钟即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。