糖醋三丝的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 清热去火食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，甜酸适口。

主料 鸭梨500克 金糕50克 黄瓜100克

调料 盐5克 白砂糖10克 醋10克 香油5克 味精2克

1.嫩黄瓜清洗干净，擦干水，切成细丝，放盘内，先稍放点盐腌一下，沥干水。
2.鸭梨洗净，去皮和核，切成细丝，放凉开水内泡一下，捞出沥干水，放入黄瓜丝盘内。加入精盐、白糖、醋和味精，拌匀。
3.山楂糕切成丝，放入黄瓜丝盘内，淋上香油，拌匀即可。

金糕就是山楂糕

鸭梨 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。