花篮沙律的做法

类别 幼儿食谱

工艺 其他

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 橙子150克 香菜20克 苹果100克 香蕉100克 哈密瓜100克 菠萝100克

调料 色拉酱40克

1.用笔在橙皮上画上纬线，以小刀垂直切下至纬线，再横切去这一角橙，在垂直相距5公分再切去另一角橙，以小刀挖空两垂直线之间橙肉，成一带状。
2.先用小刀沿橙皮内侧绕一圈，再用西式铁汤匙挖出橙肉，成一篮状，以小刀修饰篮边。
3.把挖出的橙肉及沙律料切粒状，伴上沙律酱（色拉酱），盛出花篮中，以香菜装饰。

4-5岁儿童之食物与成人接近，唯一要花心思是在餐具与食物间要配新颖，才能引起食欲，橙含果酸，果糖和胶，并含维他命c，有增强毛细管韧性的作用。

橙子 橙子忌与槟榔同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。