炝西兰花的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱

工艺 炝

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽碧绿，形美味鲜。

主料 西兰花500克

调料 盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克

1.将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
2.葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3.在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。