苡仁冬瓜鸡的做法

类别 高脂血症食谱 水肿食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂。

主料 冬瓜500克

辅料 薏米30克 鸡肉300克 香菇（干）25克 粉条10克

调料 大葱10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 大蒜（白皮）5克 料酒10克 味精2克 盐5克 香油2克

1.将冬瓜去皮后洗净，并切成块；
2.鸡肉洗净后切成块；
3.香菇用温水泡发；
4.将苡仁、冬瓜、鸡肉、香菇一同置于汤锅中；
5.中入适量清水、葱、姜、辣椒、蒜、料酒等用文火炖至烂熟后；
6.再放入粉条煮熟，加食盐、味精调味，淋入少许麻油即可。

1. 本品具有健脾利湿、降脂化浊之功效，可预防高脂血症、高脂血症伴肥胖症者服食尤佳；
2. 脾胃虚寒者不宜常食。