指数
豆沙藕丸的做法
1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸,加白糖拌匀,芝麻炒熟备用。
2.将糯米粉用温水和成粉团,和藕茸搓拌,制成藕茸粉团。
3.将藕茸粉团揪成面剂,擀成圆皮,包上豆沙,团成丸子形,外面滚上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。
4.锅中放植物油,烧至五成热时将生藕丸逐个放入,用文火慢炸,直至外表金黄色,捞出装盘即成。
豆沙藕丸健康提示
豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米,使所含热量增加,可作为早餐点心。
豆沙藕丸的食谱营养
豆沙藕丸的营养成分
- 能量874.7千卡
- 蛋白质18.39克
- 脂肪5.56克
- 碳水化合物193.74克
- 叶酸102.06微克
- 膳食纤维4.78克
- 维生素a7.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c110毫克
- 维生素e9.63毫克
- 胡萝卜素50微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸3.43毫克
- 钙207.5毫克
- 磷375.5毫克
- 钾792.85毫克
- 钠141.58毫克
- 碘6微克
- 镁124.15毫克
- 铁7.5毫克
- 锌3.14毫克
- 硒4.5微克
- 铜0.73毫克
- 锰5.14毫克