拼松花火腿的做法

类别 家常菜 解酒食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色形美观，别具特色，佐酒佳肴，简单易做。

主料 松花蛋（鸭蛋）200克

辅料 火腿肠150克

调料 姜15克 香醋15克 盐1克 味精1克 酱油5克 大蒜（白皮）10克

1.将火腿肠切成斜圆片；
2.每个松花蛋均去皮竖切成四瓣；
3.将切好的松花蛋呈放射状摆入盘内；
4.中间及四周摆上火腿肠片；
5.姜、蒜末放在一起，加入精盐、味精、酱油、香醋调匀；
6.浇在松花蛋上即成。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。