指数
炝黄豆芽的做法
1.将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁;
2.黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内;
3.干辣椒切成丝;
4.大葱洗净切成末,备用;
5.锅烧热放入植物油,油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油;
6.干红辣椒丝用油炸酥;
7.将黄瓜丁放在黄豆芽上,加葱末和炸酥的红辣椒,浇上花椒油,略焖一会,再加入盐,味精拌匀后即可装盘上桌。
炝黄豆芽的食谱营养
炝黄豆芽的营养成分
- 能量202.93千卡
- 蛋白质16.6克
- 脂肪6.81克
- 碳水化合物29.84克
- 叶酸73.84微克
- 膳食纤维10.88克
- 维生素a41.28微克
- 维生素c37.59毫克
- 维生素e3.03毫克
- 胡萝卜素247.92微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.39毫克
- 钙162.76毫克
- 磷242.08毫克
- 钾546.91毫克
- 钠1290.03毫克
- 镁84.19毫克
- 铁4.2毫克
- 锌2.17毫克
- 硒3.22微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.9毫克