牡蛎墨鱼汤的做法

类别 家常菜 贫血食谱 明目食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 墨鱼500克

辅料 牡蛎60克 枣（干）20克 白芷4克

调料 盐4克

1.墨鱼去皮、内脏和头，洗净；
2.鱼肉及骨留用；
3.牡蛎洗净后用干净纱袋装好；
4.红枣洗净去核；
5.白芷洗净；
6.锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入，用旺火烧开，撇净浮沫；
7.用小火煮约2小时，下精盐调味即可。

白芷 白芷恶旋覆花。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
牡蛎 牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。