椒盐花卷的做法

椒盐花卷的做法

椒盐花卷

类别 快餐/主食

工艺 清蒸

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此花卷洁白松软,咸香可口。

主料 小麦面粉600克

调料 椒盐10克 1克 花生油15克 酵母15克

指数
椒盐花卷的做法
1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将饧好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条,擀成约0.5厘米厚的长方薄片,刷上一层花生油,撒上花椒盐,从上对叠成四层的长条形。
3.将长条整理粗细均匀,切成小剂,先用两手拇指和中指将中间捏实,拧成螺旋形,两端呈方形,即成花卷生坯。
4.将花卷生坯码入屉内,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
椒盐花卷的食谱营养
椒盐花卷的营养成分
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