青菜蛤蜊汤的做法

类别 家常菜 滋阴食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蛤蜊300克

辅料 豌豆苗30克

调料 姜5克 胡椒粉2克 盐3克 味精1克

1.将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；
2.豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；
3.锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；
4.将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。