四川凉面的做法

四川凉面的做法

四川凉面

类别 快餐/主食 四川菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 学生膳食

工艺

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。

主料 面条(富强粉)500克

辅料 黄瓜100克

调料 辣椒油30克 香油20克 酱油100克 白砂糖20克 30克 芝麻酱30克 大葱25克 大蒜(白皮)5克 花椒3克 味精2克

指数
四川凉面的做法
1.将面条煮熟,捞在干净板上散开;
2.面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;
3.黄瓜洗净切丝;
4.蒜头去皮,剁成蒜泥;
5.葱切末;
6.芝麻酱用凉用水调稀;
7.把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁;
8.调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。
四川凉面的食谱营养
四川凉面的营养成分
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