百合桂圆羹的做法

类别 私家菜 心调养食谱 防癌抗癌食谱 肺调养食谱 神经衰弱食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 百合(干)400克

辅料 桂圆50克 枸杞子15克

调料 冰糖100克 江米酒50克

1.百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。
2.勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
3.锅中放糖水50克，将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间，上面放枸杞，周围放桂圆，再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。

龙眼肉就是桂圆肉。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。