指数
锅贴的做法
1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净,切小粒,用开水煮3分钟,捞出浸凉,滤干水分,猪肉洗净,剁成肉碎,放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中,包成锅贴,待用。
4.烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油,加盖,再煎贴底部香脆,便可盛出进食。
锅贴的食谱营养
锅贴的营养成分
- 能量1911.59千卡
- 蛋白质75.56克
- 脂肪99克
- 碳水化合物190.76克
- 叶酸106.75微克
- 膳食纤维11.11克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a86.95微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c62.35毫克
- 维生素e3.2毫克
- 胡萝卜素251.7微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素1.79毫克
- 烟酸14.84毫克
- 钙199.64毫克
- 磷893.12毫克
- 钾1015.78毫克
- 钠1624.48毫克
- 碘7.32微克
- 镁194.74毫克
- 铁7.29毫克
- 锌6.48毫克
- 硒49.57微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.84毫克