冬笋肉丝尖椒的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 生炒

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 冬笋100克 猪肉(瘦)50克

辅料 辣椒(青、尖)20克

调料 植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克

1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；
2.将猪肉洗净，切成丝；
3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。