壮阳狗肉汤的做法

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。

主料 狗肉250克

辅料 附子15克 菟丝子10克

调料 盐1克 味精1克 姜10克 大葱10克 黄酒15克

1.狗肉洗净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，沥净水，切成3厘米长、2厘米宽的块。姜、葱洗净，姜切成片，葱切成段。
2.将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，烹入黄酒炝锅，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内。
3.同时将菟丝子、附片用纱布装好，扎紧口，与盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，撇净浮沫，盖好，用文火炖约2小时，待狗肉熟烂，挑出姜、葱，调味，装入汤碗内即成。

1. 狗肉性温，能暖脾胃、温肾阳。与温肾回阳、祛寒止痛的附片和补肾益精的菟丝子等同用，为富于营养的温脾暖肾之品。
2. 温肾助阳，补益精髓。
3. 适用于阳气虚衰、畏寒肢冷、尿频、脘腹冷痛、大便溏泻、精神不振、腰膝酸软等症。
4. 阴虚者不宜服用。

附子 附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。