草菇烧丝瓜的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱 咳喘食谱

工艺 锅烧

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 丝瓜碧绿，草菇鲜嫩，味道鲜美。

主料 丝瓜400克 草菇150克

调料 色拉油50克 盐5克 味精2克 大葱10克 胡椒粉5克 香油10克 淀粉(豌豆)6克

1.将草菇摘去根部，洗净泥沙，入沸水锅内焯水后，捞出泡于开水中；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约12克，待用。
2.将丝瓜刮去粗皮，切成四条，剔去瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块；葱切段。
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，下入丝瓜、草菇、精盐、味精炒拌入味，撒葱段、胡椒粉，勾芡，淋香油，出锅装盘即成。