清炒茼蒿菜的做法

类别 私家菜 春季养生食谱 便秘食谱

工艺 清炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色绿油亮，鲜嫩清香。

主料 茼蒿400克

调料 植物油40克 盐2克 白砂糖5克 味精1克 香油5克

1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。