烤大虾的做法

类别 肾调养食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱

工艺 煨

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 对虾500克

调料 大葱3克 黄酒5克 白砂糖5克 盐3克 胡麻油2克

1.将大虾去须，腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线；
2.在沙锅中加油，油烧热时，投入虾、葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤；
3.文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可。

补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒、脾胃虚弱、阳痿不起、早泄、遗精、饮食不思、体虚乏力、面黄肌瘦。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。