千张菠菜的做法

类别 私家菜 围孕期食谱 贫血食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香可口，姜葱味浓。

主料 菠菜250克 油皮200克

调料 大葱10克 姜10克 盐3克 香油5克 花生油5克

1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水；
2.用适量盐、味精、香油拌匀；
3.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；
4.葱姜洗净，切剁成茸；
5.用花生油炸香葱姜茸，加入盐、味精拌匀；
6.再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。