姜汁藕片的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 贫血食谱

工艺 烧

口味 姜汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清爽脆嫩，口味以辣、酸、咸为主。

主料 莲藕500克

辅料 姜75克

调料 香油10克 醋20克 盐2克 酱油10克

1.将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；
2.姜去皮，切成末；
3.碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。