夫妻肺片的做法

夫妻肺片的做法

夫妻肺片

类别 四川菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜

工艺

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质地肥软,脆爽鲜香。

主料 牛肉(肥瘦)200克 牛舌50克 牛心50克 牛肚50克

辅料 花生仁(炒)30克

调料 酱油4克 味精3克 芝麻2克 花椒3克 花椒粉3克 3克 辣椒油4克 白酒2克 桂皮2克 八角2克

指数
夫妻肺片的做法
1.将牛肉、牛杂洗净,切成大块;
2.放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉;
3.将牛肉、牛杂切成薄片,花生仁剁碎;
4.将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁,浇在牛肉、牛杂片上拌匀,撒上芝麻粉和花世生仁,装盘即成。
夫妻肺片的食谱营养
夫妻肺片的食物相克
花生仁(炒) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
夫妻肺片的营养成分
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