拌肘花的做法

拌肘花的做法

拌肘花

类别 私家菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱

工艺

口味 芥末味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肘花肉烂,味道醇正。

主料 猪肘200克

辅料 黄瓜100克 木耳(干)30克

调料 香油5克 酱油5克 味精1克 芥末2克 八角1克 花椒1克 2克

指数
拌肘花的做法
1.将猪肘放入清水锅中,加入大料、花椒、盐适量加热煮熟,晾凉后切成薄片;黄瓜洗净,切成片;木耳用凉水涨发洗净,开水焯下捞出沥水晾凉。
2.黄瓜片、木耳摆盘内,上面摆上肘花,放入酱油、香油、味精、芥末另碟即可。
拌肘花的食谱营养
拌肘花的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
拌肘花的营养成分
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