炖百合蛋汤的做法

类别 家常菜 秋季养生食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 贫血食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克 百合100克

调料 盐3克 味精1克 香油10克

1.将百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。