青红椒拌白菜心的做法

类别 私家菜 痛风食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，清淡爽口。

主料 白菜300克

辅料 辣椒(红、尖)30克 辣椒(青、尖)30克

调料 盐5克 白砂糖5克 香油5克 味精2克

1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，冲洗后，沥去水，纵向对切，再横切成细丝（越细越好），放盘内，加入精盐腌10分钟。
2.红椒、青椒去蒂和籽，清洗干净，放沸水中烫3分钟，捞出，切成细丝，加入白菜丝中腌数分钟，滤去盐水，加入白糖、味精、香油拌匀即可。