香菇扒油菜是一道清淡类型的菜肴，十分的健康，制作原料有新鲜香菇、嫩油菜、香肠等，烹饪简单，营养丰富，制作比较简单，下面让我们一起来看看家常香菇扒油菜做法吧。

  香菇味道鲜美，是一种高蛋白、低热量的食品，油菜有促进食欲和刺激代谢的作用，润肠通便，今天我们来了解一下家常香菇扒油菜做法：

  食材：香菇、油菜、枸杞、辣椒、耗油、盐、味精、淀粉

  调味料：葱姜、盐、酱油、花椒、十三香。

  1、将买回来的油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，淋干水分备用。

  2、将香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净攥干水分备用。

  3、准备葱花姜片蒜片，香菇切“十”字花，插入枸杞子，备用。

  4、热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味，放入十三香，放入香菇片，翻炒。

  5、放入生抽，蚝油，继续翻炒，放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋。

  6、然后最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘，可以开吃了。

  以上就是家常香菇扒油菜做法，香菇扒油菜口味清淡，经常食用可促进代谢、预防癌症，适合糖尿病患者补充身体所需营养，油菜和香菇的搭配是一种高蛋白低脂肪的的食谱，可以有促进血液循环的作用，还可以明目养肝，适合各类的人群食用。

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